Rødkål ala Linda

Denne oppskrifta fikk jeg av Linda Berntsen i 2012, og den ble en favoritt med en gang. Rødkål er godt til mye, spesielt til svinekjøtt – hele året. Og så er det en fryd å lage, vakkert som det er.

Oppskrift rødkål:

• En stor rødkål, ca. 900 gr.
• 2-3 epler
• litt salt og pepper
• 3-4 dl appelsinjuice
• en skvett edikk
• 2-3 ss sukker, gjerne brunt om du har
• ei lita kanelstang
• litt anis
• 1 rødløk
• Har du ribbefett, ta ei ts av det også

Skjær kål og løk i tynne, fine strimler.
Fres løk og rødkål i en kjele, bruk smør/ribbefett.
Tilsett det andre og spe på med kraften/væsken. Det skal ikke være væske over rødkålen.

Synes du det blir lite væske, spe på med f.eks gløgg/vann.

Skal koke 1. time.