Stikkord: jul
-
Goro – utan kjevling
Etter at me gjekk til innkjøp av elektrisk gorojern innser me at latskap kan vera ein riktig god eigenskap somme gonger. I år vart det derfor goro-røre, ikkje -deig, og me kjem nok aldri til å sjå oss tilbake etter dette. Dei vart kjempegode, og kjempefine, om me må få seia det sjølve! Oppskrifta fann […]
-
Sandnøtter – eller gaffelkaker
Desse laga me på to måtar: Pensla med egg og strødde perlesukker på før steiking / utan egg og sukker. Trur me held oss til den usukra varianten (bildet) for framtida, det vart evig søtt nok. Til 140 gaffelkaker: 24 dl kveitemjøl 8 dl sukker 1 kg smør 2 egg Hiv alt i kjøkkenmaskina og elt på låg fart […]
-
Svenskekaker – julekaker
Svenskekaker fekk me hjå farmora mi i Rendalen til jul. Dette er nesten som brune pinnar – bare ennå betre! Og superenkelt å lage. Du tar: 600 g mjøl 400 g sukker 400 g smør (la det stå ute ei stund først) 4 ts natron 4 ts vaniljesukker 4 ts lys sirup Alt dette tar […]
-
Konfektkaker
I dag har Mari laga konfektkaker etter farmor si oppskrift: 200 g smør 200 g sukker 2 egg 2 ts bakepulver 400 g hvetemel 200 g kokesjokolade 200 g mandlar Hakk sjokolade og mandler så det er klart. Rør smør og sukker kvitt. Rør i eitt og eitt egg. Spe med det tørre til du […]
-
Sildesalat – med spekesild
Sildesalat hører jula til. Denne oppskrifta er ganske standard, med sild, potet, egg og rødbeter. Guri, så godt! oppskrift sildesalat: 4 fileter spekesild 12 skiver sylta rødbete 6 store kokte poteter 2 eple 3 kokte egg 1 beger rømme 3 ss hellmans majones 2-3 ss rødbetsaft salt og pepper (gjerne hvit) Skjær alt i små biter. Krydre med salt og pepper. […]
-
Rødkål ala Linda
Denne oppskrifta fikk jeg av Linda Berntsen i 2012, og den ble en favoritt med en gang. Rødkål er godt til mye, spesielt til svinekjøtt – hele året. Og så er det en fryd å lage, vakkert som det er. Oppskrift rødkål: En stor rødkål, ca. 900 gr. 2-3 epler litt salt og pepper 3-4 dl appelsinjuice […]
-
Sylte
Dette kallar ein «hoveost» her på garden. For å laga det treng du stor gryte til svineknokane, former til hoveosten, kjøkkenklutar eller -handkle til å pakka sylta eller hoveosten inn i + nål og tråd. Har du form med press, treng du ikkje handkle og tråd. 3 svineknokar 1 ss stort salt 2 laurbærblad 5 heile […]
-
Kvite kakemenn
Dette har de alltid baka i lag med far dykkar, og det er ein av dei gjevaste juletradisjonane me har! Dette er også dei kakene de blir ete garantert mest av, så me har ofte baka dobbel porsjon. 1/2 kg sukker 1/2 l vatn 25 g hornsalt 25 g smør 1 kg mjøl (ofte går det […]
-
Juleribbe på tradisjonelt vis
Juleribbe er svinaktig godt, og langt frå så komplisert som mange vil ha det til. FØRST: Du tar ho opp 2-3 dagar før bruk og gnir inn med salt og peppar. Ribba bør vera ruta i svoren og beina bør vera skorne av. Hugs å gni svoren inn med salt og peppar. NB! Me bruker 1 […]
-
Risboller
Slik farmor lagar dei! Me bruker oppskrifta som står på delfiafeittpakken (men tar sjølvsagt vekk det som har med delfiakaka å gjera) Oppdatert 3.12.17. 500 g delfiafett 500 g kokesjokolade 8 ss sterk kaffi (altså ferdig trakta/kokt kaffi) 4 egg 6 ss sukker 1 pose lys puffa ris Lag eggedosis av egg og sukker. Smelt […]