Stikkord: svinekjøt
-
Bibimbap
Bibimbap er I praksis ei skål med ris med all slags godt av grønnsaker, egg og bacon. Dette var vår: Ris Wokka paprika Wokka sopp Wokka gulrot Wokka kål Redikker Steikt bacon Speilegg Sesamfrø og vårløk på toppen Kok ris, wok grønnsakene, steik bacon/sideflesk. Legg det fin saman i ei skål, legg speilegget på topp […]
-
Sommarrullar
Dette er vårrullens usteikte slektning. Du treng eigne ark til dette, dei er gjennomsiktige og ser ut som glasnudlar. Lag fyllet klart og fyll rullene med det du likar. Me bruker: – Steikt småskore svinekjøt – Kokte glasnudlar – Wokka gulrot og vårlauk – Agurk i lange skiver – Steikte mandler eller peanøtter – […]
-
Rødkål ala Linda
Denne oppskrifta fikk jeg av Linda Berntsen i 2012, og den ble en favoritt med en gang. Rødkål er godt til mye, spesielt til svinekjøtt – hele året. Og så er det en fryd å lage, vakkert som det er. Oppskrift rødkål: En stor rødkål, ca. 900 gr. 2-3 epler litt salt og pepper 3-4 dl appelsinjuice […]
-
Svinekjøtdeig med glasnudlar
Lett og god middagsmat! Du treng til 2 personar: 1 pk svinekjøtdeig 1 pk glasnudlar 2 cm ingefær 2 båtar kvitlauk 1 vårlauk 1/4 ts chili (Sambal oelek, den er kvess og god!) 1/2 dl østerssaus 2-3 ss soyasaus 1 ss sesamolje (ikkje til steiking) søt chilisaus etter smak fersk koriander sesamfrø Kok nudlar. Fres […]
-
Sylte
Dette kallar ein «hoveost» her på garden. For å laga det treng du stor gryte til svineknokane, former til hoveosten, kjøkkenklutar eller -handkle til å pakka sylta eller hoveosten inn i + nål og tråd. Har du form med press, treng du ikkje handkle og tråd. 3 svineknokar 1 ss stort salt 2 laurbærblad 5 heile […]
-
Juleribbe på tradisjonelt vis
Juleribbe er svinaktig godt, og langt frå så komplisert som mange vil ha det til. FØRST: Du tar ho opp 2-3 dagar før bruk og gnir inn med salt og peppar. Ribba bør vera ruta i svoren og beina bør vera skorne av. Hugs å gni svoren inn med salt og peppar. NB! Me bruker 1 […]